INTEGRATORI ALIMENTARI - PROACTION
Aggiornamenti sul guaranà e la caffeina
Il guaranà (Paullinia cupana) è una delle erbe maggiormente richieste per il suo contenuto molto simile alla caffeina ed è conosciuto anche come guarana gum, guarana seed, zoom cocoa, Brazilian cocoa.
E' presente in molti integratori energetici ed è usato come coadiuvante nelle diete dimagranti, stimola il sistema nervoso centrale, migliora la forza fisica e l'energia.
Contiene inoltre gli alcaloidi teofillina teobromina, tannini e saponine.
La caffeina stimola la funzione ed il metabolismo cerebrale ed aiuta a migliorare il rendimento. Esistono circa 63 specie di piante di caffè nel mondo. La caffeina è molto simile alla teobromina, la sostanza alcaloide contenuta nel cacao, e alla teofillina, l'alcaloide delle foglie di tè.
In commercio ci sono molti integratori energetici (ad esempio gli energy drink) che contengono estratti vegetali con caffeina ed estratti di semi di guarana, di noccioline di kola, e di foglie di Yerba mate. È stato inoltre dimostrato che la caffeina agisce come un diuretico leggero aiutando l'organismo all'eliminazione dei liquidi.
Un'altra proprietà della caffeina è di essere utilizzata come coadiuvante per il trattamento della cellulite, grazie alle potenzialità termogenica.
Il Guaranà, Paullinia cupana, è una pianta rampicante dalle grandi foglie il cui seme ha un aspetto simile all’occhio umano. Il Guaranà è coltivato in Amazzonia dove da grossi frutti di colore rosso ricchi di amido e zuccheri. L’alcaloide principale è la caffeina contenuto in una percentuale che varia tra il 3,5 e il 5 %. Tradizionalmente i frutti sgusciati e frantumati sono mescolati con mandorle e acqua, dalla pasta ottenuta si ricavano dei bastoncini che vanno affumicati e grattati. Nella lavorazione industriale i semi sono fatti fermentare e torrefatti. Il guscio è sempre una fonte di caffeina.
fonte salvelocs.it |
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